Weihnachtskuchen aus Skandinavien

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Hinzugefügt am 11. Dezember 2015

In diesem Video bekommt ihr ein Rezept, für einen Weihnachtskuchen aus Skandinavien. Einen Soft Ginger Bread Cake with Lingonberry Frosting um genau zu sein. Preiselbeeren yummi! Das Rezept ist genau das richtige, wenn ihr mal etwas anderes backen wollt, als die üblichen Kuchen. 😉 Ich fand die Idee sehr gut, auch wenn sie im Video nicht komplett alle Originalzutaten verwendet.

Für 16 Stk. (Form ca. 25×35 cm) benötigt ihr folgende Zutaten:
Teig: 4 Tassen Puderzucker / 3/4 Tassen kaltes Wasser / 4 Eier / 250 g Butter od. Sanella / 420 g Mehl / 2 Tl Backpulver / 2 Tl frisch geriebener Ingwer (alternativ Ingwerpulver) / 2 EL Zimtpulver / 2 Tl Nelkenpulver / 2TL gemahlener Cardamom (optional) 2EL Kakao
Frosting: 150 g Frischkäse / 100g Butter / 150g Puderzucker
Dekoraktion: 1 1/2 Tassen Preiselbeeren (ersatzweise andere Beeren oder Rosinen)

Nach der Zubereitung, lt. Video, muss der Kuchen dann bei 200 Grad für 40 Minuten in den Ofen. Zum Schluss kommt das Frosting und die Dekoration oben drauf.

Lasst es euch schmecken. 😀

Weihnachtskuchen aus Skandinavien auf Haushaltstip.tv

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