Kartoffelknödel kann man ohne Fertigprodukte ganz einfach und schnell selbst machten. Ihr benötigt nur, Kartoffel, Kartoffelmehl, Eier und etwas Salz. Die Kartoffeln werden zu Beginn 30 Minuten ohne Salz gekocht, dann zerstampft und mit den Eiern und dem Kartoffelmehl vermengt. Im Anschluss formt man die Knödel und gibt sie, für 20 Minuten, in kochendes Salzwasser.
